يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
مردم چقدر از سوی دولت حمایت می شوند؟
سید هادی موسوی نیک مدیرکل مطالعات رفاه اجتماعی وزارت تعاون اظهار داشت: نه رئیس‌جمهور، نه رئیس سازمان برنامه و نه هیچکس دیگری نمی‌داند یک ایرانی دقیقا چقدر از سمت دولت حمایت می‌شود؟! نظام بودجه‌ای ما اشکالات جدی دارد و هیچکس نمی‌داند دقیقا برای یک موضوع چقدر هزینه می‌شود؟ ۵۷ درصد از جمعیت ایران سوءتغذیه دارند و کالری لازم را دریافت نمی‌کنند.
کد خبر: ۳۹۰۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۹
فردین علیخواه:
این روز‌ها در خانه‌های جدیدی که اغلب متراژ بالایی دارند، کلمه «مطبخ» توجه آدم را جلب می‌کند به این شکل که در مجاورت آشپزخانه، اتاقک‌مانندی ایجاد می‌شود که در واقع، همان آشپزخانه است، ولی عملکرد متفاوتی دارد و از دیده‌ها پنهان است.آشپزخانه و مطبخ، مجاورت سنت و مدرنیته در کنار هم است. پرسش آن است که اگر ما دلبستۀ سنت هستیم چرا تکلیف خودمان را مشخص نمی‌کنیم؟ هم آشپزخانه مدرن را می‌خواهیم و هم مطبخی که یادگار جامعه قدیم است؟ این تناقض است.
کد خبر: ۳۸۹۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
دکتر ربابه شیخ الاسلام:
دکتر ربابه شیخ الاسلام مدیر انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت با اظهار تاسف از اینکه همزمان با تورم بالای تحمیلی به مردم وضع تغذیه جامعه روز به روز بد‌تر و باعث بروز و شیوع سوءتغذیه خصوصا در کودکان، بد خوری و کم و بیش خوری گروه‌های متفاوت مردم و به طبع آن افزایش بار بیماری‌های غیر واگیر و افزایش روز افزون هزینه‌های درمانی شده است، گفت: «مواد غذایی مختلف در طول یک سال از ۲۷ تا بیش از ۵۰ درصد افزایش قیمت داشته است وقشر متوسط حداقل ۵ دهک درآمدی از تدارک سبد مطلوب غذایی عاجزند.»
کد خبر: ۳۸۸۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۹
الگوی مصرف مواد غذایی در ایران؛
یکی از مهم‌ترین عـوامـل شکل‌دهنده الگوی غذایی هر جامعه مجموعه عادات و فرهنگ غذایی آن جامعه است. ایرانیان مردمی‌خوش ذائقه و دارای تنوع غذایی بسیار بالا هستند، امــا در ایــن میان آنچه قابل تامل است، الگوی تغذیه‌ای ماست. سطح سلامت جامعه وابستگی زیادی به تغذیه مناسب و سالم دارد. الگوی تغذیه کشور ما دستخوش تغییرات زیادی شده است و به گفته کارشناسان، وضعیت تغذیه ایرانیان در حد مطلوبی نیست.
کد خبر: ۳۶۹۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
وضعیت تغذیه ایرانیان؛
کارشناس محترم در این متن اقدام به بیان سرانه‌ها نموده و در انتها استنتاج کرده که مردم ایران نیاز به تغییر الگوی غذایی و کاهش مصرف دارند. ضمن تشکر از آمار‌های خوب ارایه شده، باید به استحضار رسانید که چند بحث مغفول در متن، باعث انحراف در استنتاج‌ها شده است. منجمله در نظر نگرفتن مواد غذایی جایگزین طبیعی و تولید کارخانه‌ای (مثلا سیب زمینی، لوبیا و ذرت و ماکارونی بجای برنج و نان)، در نظر نگرفتن ضعف در صنایع فراوری، صنایع تبدیلی و تکمیلی چرخه مواد غذایی (مثلا وضعیت پخت نان در ایران در مقایسه با سایر کشور‌ها که دور ریزها را بشدت بالا می‌برد)، در نظر نگرفتن بحث الگوی مصرف در دهک‌های درآمدی مختلف (الزاما منجر به تحلیل نادرست می‌شود)، عدم نظر داشت به بحث صادرات و قاچاق مواد غذایی طبیعی و کارخانه‌ای (خصوصا شکر و آرد و روغن)، عدم توجه به وضعیت مشکلات فرآیند تولید و جابجا کردن مواد غذایی برای خوراک دام (مثلا نان برای مصرف دام)، اشتباهات فاحش در سامانه جمع آوری آمار تولید و مصرف (نامعتبر بودگی آمار) و .... بر این قاعده، ضرورت دارد که نویسنده محترم، متن را با نوعی بازنویسی در ویرایش‌های بعدی همراه ساخته و بازنشر نماید.
کد خبر: ۳۶۳۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۱
دکتر کوروش جعفریان، دانشیار تغذیه دانشگاه تهران؛
در کلیپ زیر سخنان دکتر جعفریان در رابطه با سیستم تغذیه در ایران را می شنوید.باید تغذیه در توجه به سلامت مردم متمرکز باشد و در این بخش تقویت گردد، ایجاد رشته‌ای به نام متخصص بالینی به شیوه‌ای که در طرح پیشنهادی آمایش سرزمینی مطرح شده، مضحک و بدیع و فقط از نگاه صنفی قابل دفاع است.
کد خبر: ۲۷۷۸۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۰۶
تغییر طبقات اجتماعی؛
تغییرات اقتصادی یک دهه اخیر در ایران ماهیت طبقات اجتماعی را نیز دستخوش تغییر کرده و اکنون شرایط به گونه‌ای رقم خورده است که آگاهان از فربه شدن برخی از طبقات و تبخیر برخی دیگر سخن می‌گویند.
کد خبر: ۲۵۲۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۰۹
یک کارشناس تغذیه:
ناصر کلانتری محقق انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران می گوید: بر اساس مطالعات ما جامعه ایرانی، جزو جوامع پرمصرف نیست. ما در الگوی مصرف‌مان دچار بدمصرفی هستیم.
کد خبر: ۲۱۳۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ضعف هایی در تغذیه ایرانیان؛
سخنگوی وزارت بهداشت به شایعاتی درباره مرگ یک کودک در مناطق زلزله‌‌زده کرمانشاه پاسخ داد. به گزارش ایسنا، دکتر ایرج حریرچی در نشستی خبری گفت: در این مناطق مواردی که به پرسنل پزشکی مراجعه شده بود، مورد رسیدگی قرار گرفته‌اند و اقدامات درمانی برایشان انجام شده است.
کد خبر: ۱۰۷۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۱
مشکلات تغذیه در ایران؛
ایرانیان با کمبود شدید روی و اضافه وزن در گروه‌های سنی مختلف روبرو هستند؛ موضوعی که لزوم توجه و برنامه‌ریزی برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی و همچنین برطرف کردن کمبود ریزمغذی‌ها را نشان می‌دهد.
کد خبر: ۸۹۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۷
تغذیه سالم و سلامتی بدن؛
می گویند چگونگی تغذیه در سلامت و تندرستی انسان به گونه‌ای موثر است که هیچکس نمی‌تواند آن را حتی به اندازه ذره‌ای انکار کند.
کد خبر: ۵۰۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۲